Menu Festif

 

 

Option une ou deux entrées

 

Entrée 1

Foie gras de canard mi-cuit

ou

Mille-feuille de courgette et saumon fumé au chèvre frais

 

Entrée 2

Petit pian brioché aux Saint-Jacques

ou

Cassolette de ris et Quenelles de veau

 

 

Plat

Filet de boeuf aux morilles

ou

Suprême de pintade au foie gras

 

 

Assortiment de fromages affinés 

 

 

Dessert

Le crémeux marron-mandarine

ou

Coque meringuée coco/passion

ou

Croquant chocolat/framboise